Probiotici, allergie e sistema immunitario

Questa è la mia presentazione per la IV Winter School di allergologia, tenutasi anche quest’anno a San Gimignano, sul tema dei probiotici nella prevenzione e terapia delle malattie allergiche.

Questo dei probiotici è un campo in notevole “fermento” (perdonate il gioco di parole) perché alcuni dati mostrano in maniera veramente interessante come siano in grado di modulare le risposte del sistema immunitario, e quindi come possano essere sfruttati anche nella prevenzione e nel trattamento delle malattie allergiche. Purtroppo siamo ancora all’inizio di questo percorso, ed i risultati più importanti potranno arrivare solo quando avremo compreso meglio e molto più a fondo il loro meccanismo d’azione.